On estime qu’un Français moyen consomme 4 kilos d’additifs par an, et jusqu’à 10 kilos pour les plus grands consommateurs de produits industriels. Face à ces chiffres, il devient crucial de savoir ce que l’on met dans son assiette, surtout à la rentrée, période où le rythme s’accélère et où les repas rapides sont tentants.
Les dangers de l’alimentation ultra-transformée
L’ultra-transformé ne se limite pas à des considérations nutritionnelles : il a un impact direct sur la santé, avec des risques accrus d’obésité, de diabète, de maladies cardiovasculaires et d’inflammation chronique. Les additifs, sucres cachés, exhausteurs de goût et conservateurs peuvent perturber le métabolisme et accentuer le stress oxydatif.
Au-delà de notre santé, ces aliments ont également un impact sur l’environnement : production intensive, transport, emballages plastiques et gaspillage alimentaire. Ce que nous choisissons de manger aujourd’hui influence la santé des générations futures.
Lire les étiquettes et éviter les pièges
Pour ne pas se laisser piéger :
- Vérifiez la longueur et la composition des listes d’ingrédients. Plus elles sont longues et difficiles à prononcer, plus le produit est transformé.
- Les additifs et conservateurs : les différents E, les arômes artificiels, colorants… à éviter un maximum.
- Attention au Nutri-Score : il évalue la qualité nutritionnelle mais ne prend pas en compte le degré de transformation. Un A peut cacher un produit très transformé.
- Méfiez-vous des mentions marketing : “allégé en sucre”, “faible en sel”, “healthy”… ces promesses ne signifient pas forcément que le produit est bon pour vous.
- Préférez des emballages responsables, évitez à tout prix le plastique, un grand perturbateur endocrinien.
Des outils comme Yuka, Open Food Facts ou ScanUp permettent de scanner vos produits pour visualiser rapidement leur impact nutritionnel et détecter les additifs cachés.
Remplir son panier intelligemment
Il est possible de manger pratique tout en restant sain :
-
Fruits et légumes frais ou surgelés : privilégiez le bio et le local, de saison. Riches en vitamines et antioxydants, ils sont essentiels pour protéger et régénérer vos cellules.
-
Céréales complètes et légumineuses : pour des repas à la fois nutritifs et rassasiants. Les versions déjà cuites peuvent dépanner en cas de manque de temps, si vous vérifiez toujours qu’aucun sucre ou additif n’ait été ajouté.
-
Variez les sources de protéines : donnez la priorité aux protéines végétales. Pour les protéines animales, choisissez autant que possible des produits bio, issus d’animaux élevés en plein air et nourris à l’herbe.
-
Optez pour des huiles de qualité : privilégiez les huiles de première pression à froid, riches en oméga-3, afin de faire le plein de bonnes graisses et de limiter les graisses saturées.
-
Limiter les produits transformés, même ceux qui semblent “healthy” au premier abord.
- Gardez un œil sur les sauces et condiments : souvent de véritables sources cachées de sucres et d’additifs.
Karine & Jeff, 25 ans d’engagement pour une cuisine saine
Depuis 25 ans, Karine & Jeff s’engage à 100 % pour des produits végétariens, bio et naturels :
-
Des ingrédients rigoureusement sélectionnés auprès de fournisseurs de confiance, avec qui nous travaillons depuis des années, dans le respect de l’environnement et des produits.
-
Des recettes simples et savoureuses, sans sucre ajouté, sans additifs, sans concentrés de tomate ni exhausteurs de goût. Nos plats sont pensés pour vous faciliter le quotidien, sans compromis sur la qualité.
-
Un emballage responsable : jamais de plastique, jamais de perturbateurs endocriniens dans nos produits.
Avec nos recettes, vous pouvez remplir vos placards de manière sûre, pratique et gourmande, et ainsi garder le contrôle sur ce que vous mangez, même lors des semaines les plus chargées.
La période est idéale pour reprendre de bonnes habitudes alimentaires et faire des choix éclairés : lire les étiquettes, privilégier des produits naturels et responsables, et opter pour des recettes de qualité qui allient santé, plaisir et praticité.
💡 Avec Karine & Jeff, vous avez l’assurance de repas prêts à l’emploi, bio, 100 % végétaux et sans additifs, une façon simple et gourmande de prendre soin de vous au quotidien.
